2011/01/24

[愛評體驗] 雲天咖啡烘焙坊 - 好物在台灣~在地烘焙黃金鼎上曼特寧半磅免費

終於搶到想搶的卷子了~
先前被辣子盜帳號(誤),所以黑樽尾牙趴木酢液的保養組合
(大家有空記得去黑樽幫忙投票阿XD 在此先感謝大家了~) ← 拉票拉真兇
通通被辣子拿去體驗啦~ 浪子都沒有體驗到阿~!! (其實是疼辣子讓她體驗~!!)
終於有浪子想搶的體驗啦! 這次的體驗是~
【雲天咖啡烘焙坊】好物在台灣~在地烘焙黃金鼎上曼特寧半磅免費


1. 終於在上週四,收到來自南投寄來的郵局便利箱,
打開一看是~ 雲天咖啡烘焙坊的黃金鼎上曼特寧,那~ 這週末的咖啡就決定是你啦!!!

2. 雲天咖啡烘焙坊很細心,還附上建議的研磨樣本供參考用~

3. 黃金鼎上曼特寧半磅 / NT.325元

4. 產區為亞洲,中深烘焙度,保存期限是兩個月,體驗建議常溫保存兩星期內沖煮完畢。

5. 在還沒打開包裝就聞到很濃厚的咖啡香味,打開厚封口更能聞到濃郁咖啡香~
封口部分有做夾鏈袋設計,這點很不錯,減少受潮的設計,維持咖啡新鮮好喝的醇度。

6. 雖有研磨樣本可參考,但浪子家的研磨機沒法磨到樣本這麼細,只能盡量接近標準。~

7. 浪子沖泡咖啡方式用的是手冲~
按照曾經在書上看過的知識,先讓咖啡粉稍微浸濕,接著再倒入首沖。
第一沖不能用太多水,需要讓咖啡因子充分膨脹,這樣沖出來的咖啡才不會死苦。
當然~ 新鮮的咖啡豆才會像照片中這樣,咖啡粉末會慢慢膨脹;
稍等一陣子後,等到不再膨脹後,接著再均勻倒入水,開始手沖咖啡囉~~

8. 咖啡香氣濃郁,手沖過後的黑咖啡顏色略深,順口度不錯~
中深烘焙度,較無酸味,尾韻帶一點點咖啡苦,有著不錯的咖啡濃香。

9. 若不敢喝黑咖啡的朋友,可添加熱牛奶,中和咖啡的苦味,喝起來更為順口~
用將近一比一的比例簡單調出熱拿鐵,保留了咖啡的香醇,少了咖啡苦,也是很不錯的喝法。

順口度很不錯的一款咖啡,浪子先喝了黑咖啡,後來又調了簡單的拿鐵,
咖啡口感不錯,中深烘焙程度,所以無明顯酸味,整體香醇度也夠!
若有機會到南投,還真的會想去雲天咖啡烘焙坊一次看看呢~
相信能烘焙出這麼好的咖啡豆,老闆煮咖啡的手藝一定也很棒,期望有天能喝到阿!!


店家資訊
雲天咖啡烘焙坊
地址 : 南投縣南投市營北路297號1樓
電話 : 049-237 2969

8 則留言:

  1.   我還是一樣只喝熱可可....
      但我也要喝版主手沖的!XD

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  2. 噗噗噗,我也愛喝熱可可,咖啡是大人的飲料,不適合我(甩頭)

    但是我喝不到版主沖的啊=.=

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  3. 家裡就配有磨豆機阿!看來除了甜點,你也很愛咖咖呢~

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  4. 這篇其實是閃光文吧.....

    看起來挺不錯的
    不過家裡沒有手沖的工具
    我也不會....XD

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  5. to 辣子

    ㄜ~ 我這篇是講咖啡吧?(重看文章)

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  6. to 摩艾

    老師~
    趕快訓練您家老爺練習泡可可給你喝啦!!!

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  7. to 小宇

    阿呀~
    甜點是為了家母、辣子、辣子媽才會買這麼多的呀~
    浪子基本上沒甜點是很OK的~
    不過手沖咖啡倒是小弟個人興趣之一~
    所以還算蠻喜歡的喔^^

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  8. to MIA

    哪裡閃光了!? (疑問中)

    手沖咖啡門檻其實沒到這麼高的啦~
    可以買個簡單的手沖杯,一開始先用水壺來沖
    記得水壺裡面不要太滿,比較好控制水量。
    還挺有趣的囉^^

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