[愛評體驗][台中美食] 滬舍餘味餐館 - 好吃的爆汁小籠包

最近愛評多了很多台中餐廳的口碑卷體驗耶~
這次的體驗內容是~

【滬舍餘味餐館】 飄香百年的道地上海味，儂吃過了嗎？招牌組合100元嚐鮮

◎本方案需支付新台幣$100元，體驗下列套餐
※ 體驗內容如下：
1. 小份生煎包，口味任選 (五個)  ：$60
2. 一籠小籠包               （八個）：$80
3. 半籠蝦餃                  （四個）：$55
4. 油豆腐細粉鴨血湯     （一碗）：$40
5. 桂花冰鎮酸梅湯           (兩杯)  ：$60

光看上述內容就覺得~~ 這麼超值，不搶來品嚐嗎?


1. 滬舍餘味餐館位於公益路二段上，過了與黎明東街的交叉口就差不多到了，
餐館離辣子家有些遠，而且這裡我和辣子也曾來過，就是隔隔壁的目覺咖啡。

2. 擔心到現場沒位置，先向店家訂好中午十二點的位置，
到了餐館差不多是中午12點左右，沒想到我們竟然是當天第一組客人耶~

3. 可愛的包子看板，告訴客人特約停車場在何處~(每消費300元，可停一小時)
不過...這看板應該是要放店外才對吧!? 才容易讓開車族知道這個訊息。

4. 店內販賣的桂花酸梅湯、辣椒醬都有外帶的服務。

5. 店老闆馬不停蹄的包著小籠包，隔著透明玻璃能看到老闆熟練的技巧。

6. 店內醬料屬於自取式取用，櫃上有小碟和碗，抽屜還有湯匙，準備很齊全~
醬料部分有米醋、烏醋、醬油、香油還有超辣醬!!! (←辣子的最愛)

7. 店家辣醬是帶有後勁超辣醬料，剛吃並不會有辣的感覺，
入口後慢慢會有溫醇的辣度竄出，輕輕沾點就很明顯，不甚吃辣的朋友可別沾多喔~

8. 桂花冰鎮酸梅湯(一杯) / NT.60元。
去冰的酸梅湯，淡淡的桂花香氣，味道微酸但很順口，消暑解辣正適合!!!

9. 小籠包(八個) / NT.80元。

10. 店家提供的老饕吃法~~
一提  二移  三開窗  四喝湯  五入口 ，有趣的解說方式，不妨照著試一次看看喔~

11. 用筷子將小籠包弄出個小口，哇~~~ 滿滿的湯汁溢出來啦~~~~~~~
熱呼呼的小籠包，皮薄多汁肉鮮嫩，沾點醬料提味更為美味~~
不過~ 小籠包一定要趁熱吃，若是放涼後吃，湯汁會變得較為濃稠油膩，可要多注意喔。

12. 油豆腐細粉鴨血湯 / NT.40元。
被眾美食環繞的油豆腐細粉鴨血湯，口味來說比較清淡，湯底有股海鮮的鮮味在~
浪子認為是用蛤蜊煮的湯底，所以細粉吸收不錯的鮮味，味道也不錯。
不過整體還是偏於清淡，可用辣醬或者醬油、醋做提味，相信會比較夠味些~~~

13. 翡翠生煎包(五個) / NT.60元。

14. 翡翠生煎包底部煎得金黃香酥，熱燙著吃卻不感到油膩~

15. 翡翠生煎包內餡有青江菜+豆乾+香菇，屬於清爽脆甜的口味，
酥脆外皮的口感，內餡有著蔬菜的清甜味，熱騰騰吃起來爽口不油膩~~

16. 鮮肉生煎包(五個) / NT.60元。

17. 和小籠包一樣有豐富的肉汁，不過也因為肉汁豐富的關係，
香煎的外皮有些潤掉，酥脆程度稍嫌不及翡翠生煎包，
鮮肉生煎包也是建議熱騰騰的吃比較美味，剛煎煮好有些熱燙，
但內餡滿是鮮甜飽滿的湯汁，吃起來很香甜，皮薄酥香的外皮也是令人心醉。

18. 半籠蝦餃 (四個) / NT.55元。 (因為我和辣子各持一張口碑卷，所以是整籠來著~)

19. 鮮蝦與肉餡一起捏製，蝦餃外皮比較厚實些，有點像是水餃的口感~
新鮮Q彈的鮮蝦和肉餡，多汁程度雖不及小籠包，但多了蝦子的鮮甜味也是很讚的耶~~

滬舍餘味餐館，餐點都有不錯的水準，價格上也是能接受的範圍~
可惜的是，因為店家位置離市區有點距離，加上附近停車較不好停，
到店機會相對減低許多，所以要來品嚐就得多跑點路囉~~~

用餐人潮可不少喔，我們雖是第一組客人，但不到三十分鐘的時間，
店內馬上就是座無虛席的狀態，而且店外還有人等候排隊中，
所以建議用餐時段來還是訂位比較安全，以免要等候許久喔。


店家資訊
滬舍餘味餐館
地址 : 台中市南屯區公益路二段537號。
電話 : 04 - 2258 6111。
營業時間 : 週一到五 11:00-20:30、週六~日 11:00-21:00。
怕找不到店家嘛? 點選Google街景圖，馬上讓你找到店家。