2010/10/05

[愛評體驗][台中美食] 滬舍餘味餐館 - 好吃的爆汁小籠包

最近愛評多了很多台中餐廳的口碑卷體驗耶~
這次的體驗內容是~


◎本方案需支付新台幣$100元,體驗下列套餐
※ 體驗內容如下:
1. 小份生煎包,口味任選 (五個)  :$60
2. 一籠小籠包               (八個):$80
3. 半籠蝦餃                  (四個):$55
4. 油豆腐細粉鴨血湯     (一碗):$40
5. 桂花冰鎮酸梅湯           (兩杯)  :$60

光看上述內容就覺得~~ 這麼超值,不搶來品嚐嗎?


1. 滬舍餘味餐館位於公益路二段上,過了與黎明東街的交叉口就差不多到了,
餐館離辣子家有些遠,而且這裡我和辣子也曾來過,就是隔隔壁的目覺咖啡

2. 擔心到現場沒位置,先向店家訂好中午十二點的位置,
到了餐館差不多是中午12點左右,沒想到我們竟然是當天第一組客人耶~

3. 可愛的包子看板,告訴客人特約停車場在何處~(每消費300元,可停一小時)
不過...這看板應該是要放店外才對吧!? 才容易讓開車族知道這個訊息。

4. 店內販賣的桂花酸梅湯、辣椒醬都有外帶的服務。

5. 店老闆馬不停蹄的包著小籠包,隔著透明玻璃能看到老闆熟練的技巧。

6. 店內醬料屬於自取式取用,櫃上有小碟和碗,抽屜還有湯匙,準備很齊全~
醬料部分有米醋、烏醋、醬油、香油還有超辣醬!!! (←辣子的最愛)

7. 店家辣醬是帶有後勁超辣醬料,剛吃並不會有辣的感覺,
入口後慢慢會有溫醇的辣度竄出,輕輕沾點就很明顯,不甚吃辣的朋友可別沾多喔~

8. 桂花冰鎮酸梅湯(一杯) / NT.60元
去冰的酸梅湯,淡淡的桂花香氣,味道微酸但很順口,消暑解辣正適合!!!

9. 小籠包(八個) / NT.80元

10. 店家提供的老饕吃法~~
一提  二移  三開窗  四喝湯  五入口 ,有趣的解說方式,不妨照著試一次看看喔~

11. 用筷子將小籠包弄出個小口,哇~~~ 滿滿的湯汁溢出來啦~~~~~~~
熱呼呼的小籠包,皮薄多汁肉鮮嫩,沾點醬料提味更為美味~~
不過~ 小籠包一定要趁熱吃,若是放涼後吃,湯汁會變得較為濃稠油膩,可要多注意喔。

12. 油豆腐細粉鴨血湯 / NT.40元
被眾美食環繞的油豆腐細粉鴨血湯,口味來說比較清淡,湯底有股海鮮的鮮味在~
浪子認為是用蛤蜊煮的湯底,所以細粉吸收不錯的鮮味,味道也不錯。
不過整體還是偏於清淡,可用辣醬或者醬油、醋做提味,相信會比較夠味些~~~

13. 翡翠生煎包(五個) / NT.60元

14. 翡翠生煎包底部煎得金黃香酥,熱燙著吃卻不感到油膩~

15. 翡翠生煎包內餡有青江菜+豆乾+香菇,屬於清爽脆甜的口味,
酥脆外皮的口感,內餡有著蔬菜的清甜味,熱騰騰吃起來爽口不油膩~~

16. 鮮肉生煎包(五個) / NT.60元

17. 和小籠包一樣有豐富的肉汁,不過也因為肉汁豐富的關係,
香煎的外皮有些潤掉,酥脆程度稍嫌不及翡翠生煎包
鮮肉生煎包也是建議熱騰騰的吃比較美味,剛煎煮好有些熱燙,
但內餡滿是鮮甜飽滿的湯汁,吃起來很香甜,皮薄酥香的外皮也是令人心醉。

18. 半籠蝦餃 (四個) / NT.55元。 (因為我和辣子各持一張口碑卷,所以是整籠來著~)

19. 鮮蝦與肉餡一起捏製,蝦餃外皮比較厚實些,有點像是水餃的口感~
新鮮Q彈的鮮蝦和肉餡,多汁程度雖不及小籠包,但多了蝦子的鮮甜味也是很讚的耶~~

滬舍餘味餐館,餐點都有不錯的水準,價格上也是能接受的範圍~
可惜的是,因為店家位置離市區有點距離,加上附近停車較不好停,
到店機會相對減低許多,所以要來品嚐就得多跑點路囉~~~

用餐人潮可不少喔,我們雖是第一組客人,但不到三十分鐘的時間,
店內馬上就是座無虛席的狀態,而且店外還有人等候排隊中,
所以建議用餐時段來還是訂位比較安全,以免要等候許久喔。


店家資訊
滬舍餘味餐館
地址 : 台中市南屯區公益路二段537號
電話 : 04 - 2258 6111
營業時間 : 週一到五 11:00-20:30週六~日 11:00-21:00
怕找不到店家嘛? 點選Google街景圖,馬上讓你找到店家。

6 則留言:

  1.   好貼心的服務唷~還有咕狗街景圖ㄟ~~
      這家的上海味點心食在不錯吃~下次想去吃肉粽看看!^^

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  2. 挖塞!!!!!這家看起來好好吃喔!!!!

    煎包看起來底部金黃真的很美味耶~

    還有小龍包,而且兩人兩張券真的可以吃的很飽XDDDD

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  3. 夭壽喔 我這個麵食控看了都好想吃~

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  4. to 辣子

    不是因為辣椒很合你胃口阿XD

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  5. to 摩艾

    老師!!! 您真內行
    一看就知道這是好吃的小籠包吧~
    不愧是在永康街打滾的永康大嬸團!!!
    美食一看便知~

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  6. to 亞玟

    有機會去試看看阿^^
    搞不好會喜歡上這家的口味~

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