[台中] 帝一自助火鍋 - 有美味湯頭以及炭火燉煮火鍋的老字號火鍋店

今晚、又是火鍋日~~~ (因為辣子很愛吃火鍋XD)
這回是辣子想去的店家，所以等辣子上完白天的課就直接過去囉~~

1. 來到位於忠孝夜市商圈的 帝一自助火鍋。

2. 哇~ 店家是用炭火來當火鍋加熱的來源耶~~ (現在還真少見)

3. 店內火鍋料屬於自助式，想吃什麼就自己拿，不同顏色的盤子代表不同價錢~

4. 一旁的冰櫃放著各種需冷凍的火鍋料，自行打開冰櫃門拿取即可。

5. 有點懶的一一拍火鍋料，直接拍整桌比較快些XD (因為大家都餓了^^a)

6. 沙茶醬口感和牛頭牌差不多，味道來說還可以~

7. 實際的湯底價錢有些忘了，大約在150~200左右。

8. 火鍋湯底本身料就有大白菜、蕃茄等，湯頭因為是用炭火熬煮，
所以有點不太好掌控，看到湯滾後，趕緊將火鍋料丟下去燉煮，
等到炭火旺了後，就開始丟肉片下去，很快就能開動囉~~~
以火鍋料來說並不出色，都算普普而已，說不上有什麼令人驚艷之處。
湯頭倒是挺不錯喝，清燉湯頭帶有蔬菜的清甜味，口味上算是微鹹，
不知道是否是炭火燉煮的關係，湯裡有股難以敘述的好喝味道~~

9. 店家計價方式是看盤子作為辨認，我只大概記得瓷盤是100元~
剩下的盤子印象中都不超過100，記得四個人吃的價錢在6百多~8百之間。
因為當時忘記把價錢記下，在網路搜尋又沒有相關資訊，
發現有些人對店家態度評價不太良好，而且幾乎沒人提到盤子價錢...
不過我們所遇到的阿北態度蠻不錯，還有跟我們說每個盤子的價位呢~
也很開心的跟我們拉勒聊天~ (是因為我們跟他說湯頭很好喝的關係嗎? XD)

有看到人家寫帝一自助火鍋只有秋冬兩季才會營業，
下次若有經過，再來求證看看是否屬實囉~~~


店家資訊
帝一自助火鍋
地址 : 台中市南區忠孝路80號。
電話 : 04-2286-1127。