2009/11/03

[台中] 夏慕尼新香榭鐵板燒 - 妞的畢業慶祝饗宴(下)

(續上篇)

1. 檸檬Sorbet,冰涼微酸,主要是用來清除口中殘留的味道,
目的是為了能盡情享受主餐的原汁原味~~
2. 普羅旺斯雞排海鮮雙拼 (海鮮部份)
用鯛魚、鮭魚、花枝、綠節瓜交疊,魚肉相當鮮嫩好吃,
花枝有著彈牙口感,配上特調青醬,真是美味^^
3. 培根花椰菜 (←官網沒看到菜名,我自己幫它取的)
樸實無華的一道,淡鹹風味,保留食材的原味,簡單好吃。
4. 主廚向我們展示香蒜牛小排的牛小排~ (挖~油花真漂亮)
5. 普羅旺斯雞排海鮮雙拼 (雞排部份)
6. 將蔬菜夾入雞排中間,讓雞肉吸收蔬菜香甜,外皮用鐵板煎得香酥,
雞肉軟嫩好吃,富有肉汁且有蔬菜香,配青醬來吃增添不少美味~
7. 香蒜牛小排,僅用鹽、胡椒作為調味,保留食材的原汁原味,
軟嫩好吃,嚼勁十足,不過驚艷程度小輸小銅板的牛小排~
8. 牛小排配上煎得金黃的香蒜,簡直是人間美味阿~~~~
9. 主廚繼續向我們介紹波特牛肋眼(有些介紹太快,來不及拍)
10. 櫻花蝦炒飯
好吃的櫻花蝦炒飯,沒有蝦子的腥味,帶著淡淡海的香氣,
細碎蝦卵伴隨炒得粒粒分明的炒飯一同入口,咬下的瞬間迸發鮮美的味道。
非常好吃的一道!不僅色香味俱全,色澤也很漂亮,在場四位都認為很不錯~11. 櫻花蝦炒飯配香蒜牛小排一起吃,真是奢華的一道炒飯阿XDDD
12. 波特牛肋眼,肋眼淋上波特酒點火燃燒,配上現煎洋蔥&沾醬,
肋眼肉質相當軟嫩,不過我比較偏好香蒜牛小排的蒜味,
後來有拿香蒜來配肋眼,沒想到還挺好吃的XDDD
13. 享用完主餐,服務人員請我們上2F去享用今天的甜點~
14. 故意用失焦的方式拍攝,沒想到有種朦朧美!?
15. 2F的甜點區,以桌椅間來說有些狹窄,若是兩人用一小桌還OK,
但以我們四人來說,可能進出有點小不方便就是。
16. 法式香頌慕斯 (一旁用可可粉寫得是"夏慕尼"的英文)
17. 冰心濃漿巧克力,跟西堤的巧克力袋冰淇淋有些相似,
外層用濃郁熱巧克力包覆著香草冰淇淋,不過有些過於甜膩,
我和妞比較偏好西堤的,個人覺得西堤的比較有可可味~
18. 用糖粉做成的糖蛋,幕斯味道微酸,口感稍嫌不夠綿密,
以甜點來說,夏慕尼的甜點不太出色,有點小失望~(因為DM看起來不錯)
19. 香榭冰咖啡,就是咖啡凍冰咖啡,咖啡凍弄得很小條,
以口感來說普普,咖啡味道尚可,以飲料來說覺得小虛就是...
夏慕尼新香榭鐵板燒,以同是王品集團出身的餐廳來說,
服務不錯也很週到,裝璜走的是時尚華麗風,
餐點都有很不錯的水準值,不過以甜點、飲料稍嫌有點不及格,
一人NT.980元+10%的價位偏中高價,氣氛、服務都算不錯,
若以慶祝、慶生來說,或許夏慕尼是個不錯的選擇~~~


夏慕尼新香榭鐵板燒 (台中店)
地址 : 台中市中港路197號
電話 : 04 - 2328 2918
官網 : http://www.chamonix.com.tw/


引申閱讀:
[台中] 夏慕尼新香榭鐵板燒 - 妞的畢業慶祝饗宴 (上)

2 則留言:

  1.   阿~我想到了~當初反應他們的東西口味都偏重,甜點也都太甜了。服務人員有貼心的在我的熱香桔茶外又給了一壺熱水!因為他們的熱香桔茶甜度固定不能無糖....
      這樣算缺點還是優點啊?(歪頭想)

      不過在寶貝身邊一起吃著慶祝的晚宴,感覺很幸福呢~~~這次畢業典禮辛苦寶貝囉~~^^

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  2. 這餐真是高貴啊~
    後面的甜點看起來很吸引人呢!

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