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2011/09/30

[永康街美食] 鼎泰豐 Din Tai Fung 信義店 - 美味好吃小籠包,不來品嚐一回看看嗎?

話說品嘗完歐嬤烏蘇拉德式美食屋後,不急忙趕著騎車回家~~~
因為外婆難得上台北,於是向二哥提議去看看老人家!!!
正所謂家有一老如有一寶嘛! 一定要去舅舅家陪一下外婆的啦~~~
下午陪外婆聊天看歌仔戲,因為去舅家總會受到熱情款待!!!
想說還要回家吃浪子媽煮的晚飯,不好意思給舅請吃晚餐,於是先和外婆說再見囉^^
結果離開不久撥電話回家,蝦米!?浪子爸媽跑出去聚餐!所以就得覓食完才回家了...

既然這樣,那就再回永康街吧XD 二哥如此說~
中午當時除了排歐嬤烏蘇拉德式美食屋外,其實還排了~~~~~~鼎泰豐阿!!!
只是排隊要超過一個小時多,結果是先等到歐嬤烏蘇拉德式美食屋了XD

1. 所以,晚上我們再次來到這個有~ 可愛小籠包小人的店!!! (來吃小籠包包喔!)

2. 門口總是有著絡繹不絕的客人,窗外的玻璃總是滿滿的蒸氣~
沒錯! 就是大名鼎鼎的~ 鼎 泰 豐。 (浪子OS:終於來插旗一次了!!!哇哈哈~)

3. 不過在用餐時刻前來真的得花時間排隊等待,約等了40-50分鐘才終於輪到我們~
點到我們的號碼後,內場服務人員很迅速地帶領我們到了三樓去~
雖是兩人前來用餐,被安排到四人座,算是很幸運呢!
(這點算是店家貼心吧?畢竟有些店會併桌、先給後面有四人的客人等行為。)
入座後看到擺好的碗碟,只需要自行倒想要的沾醬即可~ 接著在醬料盤上看到這個~
噗~ 微笑的功夫蒸籠小人耶~ 沒想到除了店頭的小籠包小人,還有做其他吉祥物阿!

4. 小菜 烤麩 / NT.65元
浪子先看了帳單後心裡OS說~ 蛤? 這小菜小小一碟要價65元~ 有沒有搞錯哩?
品嘗一口才知道不簡單,滷得相當入味的烤麩,吸收了好湯汁~
甜中帶鹹毫不油膩! Q彈口感真的會不小心多吃幾口XD 果然是不簡單的小菜阿!!!

5. 小籠包 / NT.190元

6. 來到鼎泰豐一定要點籠小籠包來嘗嘗,不然就白來了!!!
看那小籠包上漂亮的璇花,打開蒸籠那一刻~ 哇!!!我餓了~~~~

7. 說到這小籠包,猶如一位美人兒穿著薄紗(皮薄微微可透光)~
若隱若現的秀出好身材(滿滿肉汁和內餡),令人垂涎不已阿~~~
(浪子:嗯?最近被橘子狗的美人圖帶壞了!所以才寫出這段的!!! 橘子狗:(喂))

與吃過的幾間小籠包相比,鼎泰豐沒有滬舍這麼鮮美!但有其九成鮮~
重要的是它放冷不會膩,整體感勝出杭州小籠包一大截,皮薄Q彈、肉鮮味美~讚!
鼎泰豐在口味上算是標準款,若裡面添加三源的麻香正常的好蔥,應該會是無敵口味!
↑以上純浪子幻想的,若真有這搭配就恐怖好吃了XD 但鼎泰豐本身就很讚啦!!!

8. 蝦肉蒸餃 / NT.210元

9. 蒸餃的外皮比小籠包厚實些,所以也增加了點Q彈度,吃起來更耐嚼~~
咬下一口~ 多汁微彈的鮮蝦&肉餡融合成一體,怎麼會那麼鮮美!好好嗑的蒸餃阿阿阿!

10. 半筋半肉紅燒牛肉麵 / NT.210元

11. 甚麼!? 來鼎泰豐點牛肉麵不會很奇怪? 浪子也這樣捫心自問過~
看到菜單上的半筋半肉紅燒牛肉麵,就是想品嘗看看,很乾脆地就給它點了一碗下去!
但是!當服務生一端上桌聞到香味後~沒錯,浪子點的一點也沒錯~ 因為它看起來好好吃阿!

12. 中等略細的麵條,煮得軟硬適中~ 微微吸收湯汁的美味~ 讚!微鹹香而不膩~
略深的湯色帶有牛肉濃香味道,微微鹹度、毫不油膩~ 光喝湯就好滿足!!!

13. 那燉得入口即化的半筋半肉,不管是牛筋還是牛肉部分,都相當嫩!!!
軟Q滑嫩的牛筋,軟嫩不柴的牛肉,怎麼可以燉出這麼不錯的半筋半肉阿!(真的棒!)

14. 元盅雞湯 / NT.190元

15. 看到菜單上元盅雞湯幾個字,就很好奇會是怎樣的雞湯呢?好奇心驅使下就點了XD
剛端上桌的熱蒸氣~傳來陣陣的雞湯香~ 湯頭相當清澈,喝起來濃醇而不膩口~
沒有過多的調味,能喝出雞湯的原汁原味,而且很順口,真的很不簡單!!!

16. 雞肉部分很簡單就能用筷子將骨肉分離,但又不失雞肉原本的香嫩~~
這碗元盅雞湯很厲害,有雞肉的香甜、但又沒有油膩感,湯頭&肉都很好吃!!!

老實說寫這篇真是折摩阿~~~ 回想當時品嚐的美好~ 口水都在舌間裡打轉了啦!!!
話說不來鼎泰豐插旗一次真的會後悔XD 後悔怎麼沒有早點來吃一次看看XD
不過來鼎泰豐吃美食就是要有排隊久候的心理準備,因為來店客人超級多阿~~~~
價位上有稍微高貴一點,不過同樣是花一千元左右的餐點來說~
這回吃鼎泰豐遠勝過前一餐歐嬤烏蘇拉德式美食屋吃得滿足多了阿!!!!!


店家資訊
鼎泰豐 信義店
地址 : 台北市信義路二段194號
電話 : (02)23218928
官網 : http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp

2011/09/29

[好市多 Costco] LACTAID全脂去乳糖鮮乳 + 奇美鮮肉燒賣、蟹黃風味燒賣

又是一篇不小心遺漏整理的文章XD (遺漏一季以上,所以...中間插隊一下XD)
好市多偶而會有令人想嘗試看看的新產品,所以就會...不小心敗家了XD

1. LACTAID 全脂去乳糖鮮乳(重量:1.89L) / NT.145元
初次遇到此產品上架就是兩罐促銷價,所以很乾脆的就買來喝看看了!!!

2. 產品標示寫到:
本產品添加乳糖酵素以分解牛奶中的乳糖並保留營養,使本產品更好吸收。
保存期限:70天。 (浪子問:所以算保久乳?)
保存方法:冷藏4度C以下。
原產地:美國。 (美國來的喔!)
開封後請於七天內飲用完畢,請勿離開冷藏30分鐘。
成分:生乳、乳糖酵素、維生素D3、乳脂肪3%以上未滿3.8%、
非脂肪乳固型物8.25%以上、乳糖含量低於1.5%。

浪子會把上列的資訊打出來,主要是希望大家平常能多注意產品資訊。
清楚了解資訊才更能了解產品適合不適合自己,多注意多安全!!!

倒出來和一般鮮乳並無不同,所以就沒有多拍倒入杯中的模樣了。
注入杯子後,聞起來有牛奶濃郁乳香,喝起來有微微的牛奶甜香~~~
看了網路一些資訊,有人覺得喝起來不甜,也有人喝起來覺得比零X營香甜。
浪子個人是覺得比零X營香甜度低些,但順口度好上許多,而且喝起來不膩口。

像辣子有輕微乳糖不適症的體質,有時喝玩鮮乳沒多久就會去廁所報到了~
辣子喝完此鮮乳後,似乎沒有乳糖不適症的現象,所以辣子喝得相當開心呢^^
期間也請辣子媽試喝一杯,辣子媽喝完說很像小時候喝到的鮮乳,有點令人懷念~

3. 奇美燒賣 / NT.369元

4. 可別以為這小小一箱369相當貴,此箱裡面有鮮肉燒賣 蟹黃風味燒賣兩款口味。
每口味各兩包,一包有15顆燒賣,總共是60顆,算下來一顆約6元多,不算太貴~

5. 燒賣一顆約30公克,熱量約61-66大卡之間(兩款口味)
在成分的內容物和食品添加物,這邊是分開標示的,對於這部分浪子覺得很不錯~
因為這樣更能清楚了解食品上面被添加甚麼呢!!! (給奇美鼓鼓掌)
但可以的話能再詳細點更好,像蟹黃風味燒賣食品添加物是β-胡蘿蔔素、
鮮肉燒賣寫得是"香料",至於是哪些香料就不是很清楚了,可再詳述之。

6. 鮮肉燒賣,豬肉鮮味還可以,不會太腥,保有一定的肉汁~
有添加毛豆仁和芹菜的關係,吃起來有蔬菜香,好吃程度OK,最重要是很方便蒸煮。

7. 蟹黃風味燒賣,有添加β-胡蘿蔔素的關係,所以外皮胡蘿蔔味道頗濃的~
至於關鍵的蟹黃,似乎沒有添加,所以只是調味上弄成"蟹黃風味"~(成分可沒蟹黃喔)
兩款吃起來浪子還是覺得鮮肉燒賣比較合胃口些,蟹黃風味燒賣只能算OK吃囉~

好市多最大好處就是提供試吃,這次兩款商品都是當場試吃過覺得還不差就買了~
LACTAID全脂去乳糖鮮乳,對於有乳糖不適症的朋友算是一大福音,而且也挺大罐。
奇美燒賣算是方便好食的產品,若是當早餐或者遇到下雨,蒸煮一下非常方便食用!
不過每次逛好市多都有點困擾,因為都會不小心買太多阿~~ 所以還是少去的好!(恩?)


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2011/09/28

[永康街] 歐嬤烏蘇拉德式美食屋 - 甜點比主餐評價高出許多的異國料理

逛完精彩又特別的展覽: 智慧的長河 - 會動的清明上河圖後,已是下午一點左右囉~
這一逛真的有充實到,肚子咕咕叫餓了呢!!! 於是決定前去永康街覓食去~~~

1. 會來到永康街,是因為二哥前陣子在某blog看到人家分享歐嬤烏蘇拉的麵包~
二哥看了之後一直抱著濃厚興趣阿! 趁著這次外出的機會就來永康街看看~
歐嬤烏蘇拉美食屋樂麵屋(永康店)位在同條巷弄內,而且就在對面,相當地好找!

2. 大約候位約20分鐘我們才等到座位,在這非用餐尖峰的時刻,真的是一位難求阿!
入座後,服務生先遞上有厚重木製外皮的菜單~ 讓我們自行看要點甚麼餐點。

3. 歐嬤烏蘇拉德式美食屋外觀像是歐式風格的小屋,裡面是溫馨風格的餐廳設計~

4. 在這邊的服務生穿著類似鄉村風的衣服,感覺頗可愛呢~

5. 蘑菇濃湯,蘑菇味道很濃,但沒什麼奶油香氣,所以完全是感受蘑菇香味的濃湯~

6. 德式麵包,整體偏乾硬,耐嚼度不錯!麥香程度OK~
此籃麵包提供蔓越莓黑裸麥麵包&黑裸麥起司麵包兩種口味,
乾酪口味很不錯吃,但裡面僅有一塊相當可惜。不曉得麵包口味是不是隨機送上桌!
而蔓越莓帶有果乾的酸甜味,配上紮實的麵包體,越嚼越有麵包香呢~

7. 接著重點來了! 歐嬤烏蘇拉提供六種沾醬塗抹麵包用!!!
首先介紹靠外側的兩款沾醬~ 青醬羅勒 & 檸檬優格
綠油油一片的青醬羅勒,有著羅勒和橄欖油的濃香~ 喜歡羅勒的朋友可別錯過這款。
檸檬優格,帶有微酸的優格滋味,入口帶有檸檬的清香~ 這款口味很清爽!

8. 蕃茄起司很特別,濃濃起司味裡有著番茄香氣,口味雖然有點厚實,但很搭麵包呢!
口感滑順帶有好蒜香的蒜香奶油,味道適中不油膩,這款沾醬是第一個先用完的XD
無花果醬&藍莓果醬,兩款都屬於酸甜滋味的果醬,但各自的水果味都有突顯出來~
浪子比較喜歡藍莓的酸甜滋味,無花果比起藍莓稍微酸了一點,不過也很好吃呢。

9. 生菜沙拉選水果優格醬汁,酸甜度稍淡,清爽度OK~ 沙拉來說比較沒特色度。

10. 二哥點的~ 德國香料紅酒燉牛肉 / NT.460元(需+10%服務費)

11. 紅酒燉牛肉二哥覺得整體調味太淡,雖然牛肉很軟嫩,但其實不夠入味!!!
後來看了隔壁桌的餐點,覺得有點後悔沒點香腸套餐來吃看看了~ (似乎是招牌?)

12. 歐嬤烏蘇拉家傳秘製肉排+培根洋芋麵疙瘩+酸菜 / NT.450元(需+10%服務費)

13. 中間有洋蔥、和類似甜不辣的麵疙瘩、酸菜、培根,混合炒成一體的配菜。
酸菜微酸、洋蔥清甜,配上口感很像甜不辣的麵疙瘩~Q軟&清脆的混合口感。
培根炒雙菜的酸甜滋味,口味上算是OK,但不令人覺得很特別,份量上算挺多就是。

14. 外觀四四方方的歐嬤烏蘇拉家傳秘製肉排。

15. 套餐內有兩片方形的家傳秘製肉排,肉排嫩度算OK~ 切開有微微肉汁流出~
分切一塊給二哥吃,二哥說此款肉香還比紅酒牛肉厚重多了...(因為肉排有調味)

16. 飲料是有添加花香蜂蜜的冰紅茶,口味稍甜、順口度佳、但紅茶味道稍微淡了些。

17. 點套餐是可以選80元的甜點,二哥懶的起身去冷凍櫃選~
於是浪子幫他選了~ 奧地利經典巧克力蛋糕 / NT.75元(單點價)

18. 巧克力濃郁度極佳,濃厚帶點微甜,屬於可可濃度較高的蛋糕~
耐吃程度比後面要介紹的甜點-提拉米蘇 還要強上許多呢!!!

19. 提拉米蘇 / NT.75元(單點價)

20. 提拉米蘇奶香味不錯,上層可可粉稍略少了點,所以整體是奶味比較重。
但一次吃多有點點膩口,本以為後方是手指餅乾,後來吃了才發現是海綿蛋糕。

服務上挺不錯~ 當天現場候位大約等20分不到就接到店家回電了,
打來的電話很有禮貌說:不好意思久等了,請問某某先生現在要過來用餐嗎?
入店服務也很周到,收盤倒水都相當迅速~ 服務上算是訓練有素。

不過以餐點來說的話,這次吃到的兩道主餐都覺得不夠好,價位上算是偏高~
麵包來說有基本值,但較偏硬的口感可能有些朋友會吃不慣,這點須注意。
六種沾醬相當棒,每款都有它的特色在,比較可惜是麵包不夠配XD
最令浪子印象深刻的是~奧地利經典巧克力蛋糕,相當值得一吃的甜品!
但有看到其他桌的菜色似乎不錯吃,希望以後有機會再來品嚐其他餐點囉~


店家資訊
歐嬤烏蘇拉德式美食屋(永康店)
電話 : (02)2392-2447 / 2392-2448
營業時間 : 11:30~22:00
地址 : 台北市大安區永康街10巷8號
官網 : http://www.oma.ecdiy.com.tw

2011/09/27

[展覽] 智慧的長河 - 會動的清明上河圖 "台北場" 暑假看展覽 長智慧去~

1. 智慧的長河 - 會的清明上河圖,在還沒開展前,浪子就有興趣想去看!
這次得感謝YOYO拔的團體票優惠! 浪子趁此機會買了優惠票去看超棒的展覽呢~

2. 台北場的展覽地方是~ 台北花博的爭艷館內,位在圓山捷運站旁交通相當方便。

3. 不過說實在的,花博期間浪子可沒來逛過XD (浪子太懶+討厭人多就沒來了XD)
反而是活動結束後,經這次的展覽才有機會前來花博展覽館XDDD

4. 入口驗票完成後,就可進去展場啦~ 首先看到的是...
智慧的長河- 會動的清明上河圖幾個大字,這是標準觀展客一定都會拍的!(嗯?)

5. 清明上河圖是歷史著名的寫實風格畫作,最初由宋代的張擇端所繪製,
後來被歷代模仿,其中有名的是明代的<仇英版>&乾隆年間的清 院本<清明上河圖>
所以從照片中三幅畫由上至下分別是宋代張擇端版、明代仇英版、清代<清 院本>。

接著來看看這三個朝代的畫作有甚麼不同吧!!!

6. 首先看到的是~ 明代的<仇英版>
仇英為中國明代畫家,明四家之一(沈周、文徵明、唐寅和仇英)
早年當過漆匠,並為人彩繪棟宇,後為文徵明所稱譽而知名於時。後來以賣畫為生,
周臣賞識其才華,便教他畫畫,仇英臨摹宋朝人的畫作,幾可亂真,例《清明上河圖》
仇英作品題材廣泛,擅寫人物、山水、車船、樓閣等,尤長仕女圖,擅長界畫。

7. 圖中的房子看起來富麗堂皇,還有人在閣樓跳舞,想必是有錢人家吧!?

8. 清代<清 院本>清明上河圖,(內容引用wiki 清明上河圖)
由清宮畫院的五位畫家——陳枚、孫祜、金昆、戴洪、程志道在
乾隆元年(公元1736年)協作畫成,是參照各朝的仿本,集各家所長之作品。

9. 以這三幅畫作來說,畫風浪子覺得清代比明代還更工整許多~
清代的場景都比較壯麗,人也相當多,但在表情上比較沒宋代這麼細膩~

10. 宋代張擇端版 - 《清明上河圖》的原畫長528公分,高24.8公分,
最早的版本爲北宋畫家張擇端所作,現藏北京故宮博物院。
描繪清明時節北宋京城汴梁及汴河兩岸的繁華和熱鬧的景象和優美的自然風光。

因畫作篇幅相當長,在畫作中間會用長方型的玻璃做固定,但也影響了一部分視線~
照片中的部分是"虹橋" 畫中橋上橋下人聲鼎沸的模樣,記錄當時的繁榮之景。

11. 浪子覺得宋代的人物最活靈活現,看到畫中的生動模樣,感覺栩栩如生呢!!!

12. 此張地圖說明當時北宋 開封為「水陸要衝 運路咽喉」是當時的大都市呢!!!

13. 接著這個區域就很酷了,是宋代張擇端 - 清明上河圖的超級放大版!
喔?爲甚麼要這麼做呢?主要是將畫作分成幾個區域來做介紹~

14. 透過模型以及短篇動畫,經由這樣的細部說明,能讓大家更了解畫中場景意涵呢~

15. 接下來是掛軸區,此區域主要是表現人物3D化的各個過程,感覺很酷呢!

16. 二話不說,咱們來看看會動的清明上河圖吧!!!

以下為多段影片,有興趣的朋友不妨看看這智慧的長河吧!!!


夜晚的人們


市集


船上人家


虹橋旁的熱鬧模樣


城門邉的夜色


城門白天



17.看完一輪精采的~ 智慧的長河 - 會的清明上河圖 ~ 感覺超酷!真的很特別!
接下來看到這幅!!! 喔喔! 金光閃閃~ 瑞氣千條ㄟ 黃金清明上河圖阿!!!

18. 這幅<清明上河圖> 黃金畫全版,全球限量1999幅,要價可要NT.39800元耶!

19. 走到展覽的末端,主辦單位準備了一個偽、虹橋供拍照留念~
不過這橋只能在區域外做拍攝,所以可不行豋上去拍照的喔!

20. 主辦單位也很懂的推銷,最後的展品區,還有提供清明數位影像攝影棚!
就是現場可以拍下大頭,然後和清明上河圖的背景做合成!(不過浪子覺得有點...XD)

21. 比較有趣的是這個! 清明上河圖DIY紀念幣~
首先選想要的圖案,接著投入代幣,最後努力轉動直到完成。

22. 按照上面的步驟指示做出來的代幣就是這樣!!! (抱歉手有點晃XD)

這次的展覽: 智慧的長河 - 會的清明上河圖
浪子看完覺得很不錯,是個寓教育樂的好展覽!很值得男女老少都去看看!
不過台北場已經結束,想看的朋友,不妨等台中場開展!前去一窺究竟吧~~

後來浪子找到國立故宮博物院中的網頁"導覽大廳 情境區:清明上河圖"
網頁設計挺有趣!有興趣的朋友不妨點連結去看看喔^^

其餘未放上的照片可點連結觀看~


展覽資訊
智慧的長河 - 會的清明上河圖
地址 : 台北市中山區玉門街1號。(圓山捷運站旁,台北花博爭艷館)
官網 : http://river.ishow.gmg.tw/ (目前移師台中舉辦)