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2011/01/04

[愛評][體驗] 麵麵俱到 - 手工媽媽醬2碗裝免費品嚐

以前總是很隨性地搶卷~ 沒想到在2010下半年難得搶卷搶很兇XD
這回看到~ 品嚐媽媽私房麵非「醬」不可!手工媽媽醬2碗裝免費品嚐
覺得很適合天冷宅在家煮麵用,就決定搶來吃看看啦XDD


1. 麵麵俱到 - 手工媽媽醬(滷肉醬) / NT.120元
產品外包裝有寫兩種建議的烹調方法: 隔水加熱、電鍋加熱。
成分有: 干貝、黑豬肉、醬油、糖、鹽、蒜酥、水。一碗約有380公克重。
放入冷凍-18度C,有效保存期限為冷凍保存3個月。

2. 撕開包裝後,馬上看到凍的跟石頭一樣的滷肉醬XD

3. 因為時間上有些匆忙的關係,最後選擇用微波加熱的方式。
放入大碗內解凍了好幾次,微波過程中還聞到陣陣滷肉香味~~

4. 難得由辣子大廚煮麵,就讓辣子小姐表演一下吧XD
因為一次用了兩大盒媽媽醬倒入大碗解凍,不過凍的太大塊,所以不易解凍。
浪子先請辣子煮好麵條,最後浪子決定來做拌炒麵~
麵條不須完全煮透,留點水份,倒入部分醬料一同拌炒到均勻即可上桌食用。


5. 拌炒好麵條、淋上媽媽醬,接著將買回來的蝦醬空心菜一同擺盤,就可以開動囉~

6. 紅蔥頭香氣濃厚的媽媽醬,略鹹帶點甜,肉醬本身有點油膩,
感覺肥肉比例大於瘦肉多,所以油脂部分較多,吃起來會感覺比較油。
同辣子意見,浪子也覺得沒有干貝風味,說起來不太濃厚,所以沒啥感覺。
不過拌飯拌麵來說挺方便的,雖有點小油膩,但還算OK的口味~

媽媽醬本身味道算是OK,若能克服略鹹略油的部份會更棒更好吃~
浪子有想到一調理方法,目前還沒試過,不過大家可考慮試試看。
先將鍋子弄熱,倒入適量媽媽醬到鍋中(看要食用多少),接著放些香料拌炒,
主要是將部分油脂揮發掉,接著配合其他香料讓鹹味中和些(可放點義式香料)
調理完成後~ 再放到要拌的麵條、白飯、燙青菜上即可食用~
下回有空在家會試看看這個方法~ 也希望這樣媽媽醬會更好吃囉^^


店家資訊
麵麵俱到
地址 : 台北市松山區八德路四段245巷6號
電話 : 02-27600392


引申閱讀:
辣子小姐的~ 【口碑卷】「麵麵俱到」媽媽醬 - 有點油的拌麵(飯)醬

10 則留言:

  1.   我其實不挑嘴(默)
      真的(轉頭裝沒事)

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  2. 蛤!!辣子這麼說我有點心驚驚耶~

    因為我今天晚上正要熱媽媽醬來吃。

    可是我也只能簡單的弄熱他,因為我沒有瓦斯爐阿阿啊!!

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  3. 這張卷我完全忘了搶 冏

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  4. 呵呵~最近你們卷搶很兇喔~
    但這看起來,還好而已喔~

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  5. 推推❤

    夫妻倆甜蜜下廚很閃喲~哈
    不過要自己動手煮的券我都懶的搶耶~哈哈
    (↑明明是自己不會煮)

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  6. to 辣子

    (笑) 真的嗎XD?

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  7. to 摩艾

    說實在就是油了一點、鹹了一點而已啦~
    記得弄淡點應該會好吃XD

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  8. to YYB

    忘的好!!! (wonderful!!!)

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  9. to 小宇

    恩...最近手癢 所以亂搶!!!(被打)

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  10. to ICE

    我們還是情侶啦~ 還不是夫婦啦XD(羞)
    ICE可以叫男友煮!!! ICE負責吃就好了XD

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